Heimat im Topf

HEIMAT IM TOPF - Kreative Kultur-Köche

ÜBER DAS BUCH

Die Stadtteilschule Wilhelmsburg befindet sich im Westen des traditionellen Hamburger Arbeiterstadtteils und wird von zirka 1000 Schülern der Jahrgänge 0 bis 10 besucht. Im Rahmen der Profilklasse „An die Löffel, fertig, los!“ ist dort während der letzten zwei Jahre ein Kochbuch entstanden, das die kulturelle Vielfalt dieses Stadtteils widerspiegelt, in dem heute überwiegend Menschen mit Migrationshintergrund leben.

Die ursprünglich 22 Schüler haben für ihr Kochbuch „Heimat im Topf“ die Rezepte ihrer Familien recherchiert, aufgeschrieben, illustriert und collagiert. Die im Alltag bestenfalls unberücksichtigte Herkunftsvielfalt der Schüler ist dabei zur Quelle und zum Qualitätsmerkmal des Buches geworden.

Während ihrer Arbeit erlebten die Schüler, dass Essen mehr ist als Nahrungsaufnahme. Sie stellten fest, dass Kochen in den meisten Kulturen einen hohen Stellenwert hat. Essen als Kulturgut eines Landes, Zutaten und Zubereitungsmöglichkeiten traditioneller Rezepte geben etwas über das Volk preis, ihre Religion, ihre Geschichte. Über das Essen wird unbewusst Jahrtausende alte Kultur transportiert und aufgenommen. Auf der Suche nach der eigenen Identität haben die Schüler, die sich fast alle zwischen zwei Kulturen bewegen, erfahren, wie Gerichte Identität transportieren und bilden.

Unterstützt wurden sie bei ihrer Arbeit von der Illustratorin Larissa Bertonasco, der Lektorin und Autorin Isabelle Erler, der Graphikerin Anaïs Edely sowie den Lehrerinnen Nina Köhler und Gundi Wiemer.

Entstanden ist ein buntes Kochbuch, das von Russland in die Türkei führt, von Ghana nach Mazedonien, von Deutschland in den Kosovo, das nach Zimt und Koriander, Safran und Rosenblättern duftet und zeigt, wie köstlich Vielfalt schmeckt.

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Heimat im Topf - Kreative Kultur-Köche
49 internationale Gerichte
4-farbig, 136 Seiten
12 Euro

"Heimat im Topf" kann unter info@heimatimtopf.de bestellt werden
(zzgl. 3€ Versandkosten)

IN DIESEN HAMBURGER BUCHHANDLUNGEN KANN MAN "HEIMAT IM TOPF" KAUFEN:

Buchhandlung Lüdemann
Fährstraße 26
HH - Wilhelmsburg
Tel 040 - 753 13 53
www.luedebuch.de

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Koch Kontor
Karolinenstr. 27
HH - Karoviertel
Tel 040 - 43 21 60 36
www.koch-kontor.de

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Stories!
Die Buchhandlung im Falkenriedquartier
Straßenbahnring 17
HH - Hoheluft
Tel 040 - 43 27 59 43
www.stories-hamburg.de

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abc Buchhaus Hoheluft
Hoheluftchaussee 60
HH - Hoheluft
Tel 040 - 420 15 33
www.abc-buchhaus.de

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Frank und Steinwarder Buchhandel
Hoheluftchaussee 68
HH - Hoheluft
Tel 040 - 48 49 39
www.frankundsteinwarder.de

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Mühlenkamper Bücherstube
Peter-Marquard-Straße 11
HH - Winterhude
Tel040 - 27 69 80

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Büchergilde Buchhandlung
Besenbinderhof 61
HH - Innenstadt
Tel 040 - 24 60 80
www.buechergildehamburg.de

BLICK INS BUCH

SUPPORT TEAM

Nina Köhler Gundi Wiemer Larissa Bertonasco Isabelle Erler Anais Edely

Nina Köhler, Klassenlehrerin
Gundi Wiemer, Kunstlehrerin   www.gundi-wiemer.de
Larissa Bertonasco, Illustratorin www.bertonasco.de
Isabelle Erler, Lektorin und Autorin www.isabelle-erler.de
Anais Edely, Grafikerin und Illustratorin www.anaisedely.fr

UNSERE SPONSOREN

Ohne die Unterstützung unserer Sponsoren wäre die Realisierung dieses Projektes nicht möglich gewesen. Ein großes DANKE dafür!

Seiteneinsteiger e.V.   www.seiteneinsteiger-hamburg.de
Rotary Club Hamburg Steintor   www.rotary-hamburg-steintor.de
Aurubis AG   www.aurubis.com
Gebr. Heinemann SE&Co. KG   www.gebr-heinemann.de
Hilcona Feinkost GmbH   www.hilcona.com
Kandinsky Deutschland GmbH   www.kandinsky.de
Christian Rating, Fotograf www.christianrating.de

DIE SCHÜLER

Cansel
Daniel
Ensar
Furkan
Gencay
Gizem
Hüseyin
Isabelle
Jaqueline
Jenna
Marina
Melike
Mohammed
Oguzhan
Princela
Rabia
Roland
Taha
Tunahan
Vanesa
Zeliha